【23】潤@燕・長岡・燕三条・見附

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コメント

  1. つばめ より:

    トップ画像にさせていただきながら、ようやくトピです!

    「つばめ」的【潤】さん!

    東京とんこつよりも先に、背油系が浸透したとされる燕三条系。その、最も進化した味が長岡市にある「潤」。中越の人なら知らない人がいないくらい有名です。私も、初めて食したときはコケました!

    極太麺はコシが強く延びにくい。表面に浮く背油の効果でス−プが冷めにくい!

    油の量が調節可能で、「大油」や「鬼油」、「中油」と言ってオ−ダ−。

    まさに中越が産んだ、新潟三条系ラ−メンの大将格です!!

    チャ−シュ−も特にジュ−シ−。長岡ラ−メン独特の「岩のり」をのっければパ−フェクト!昼時は行列覚悟で・・・

    食べ終わったときは、しばらく食べなくていいかなと思ったりもするのですが、なぜかまた食べたくなる。みんな、そう言いますよ。

    【場所】長岡・見附・燕三条・東京にお店がありますので、ゼヒ!お近くのお店へ。

    ★★★★

    画像は、潤さんのつけ麺!

  2. げんぱ より:

    「酒麺亭 潤」のラーメンはおそらく「潤」ファンには物足りないのではないでしょうか。

    背油系は背油系でもなんだかあっさり。

    そう、「酒麺亭」と書いてあるだけに、お酒の後にあいそうな。

    家の近くで、2回ほど行ったことがありますが、やはりお酒を入れてからでないと物足りない感じです。

    お酒の種類はとてもよくて、とくに焼酎がいろんな種類の物を取り揃えてあって、それこそラーメンコミュのオフ会にはぴったりかと。おすすめです。

  3. つばめ より:

    おおっ!げんぱ@三条さん。

    どう違うんスかね?「潤」さんの原点でしょ??

    (味が全く違うんだったら別トピかな?って思っていたんですよね〜)

    雪が止んだら、行こうと思っているんですよ。焼酎が豊富…これは、私の商売的にも行かねば!?(三条は本格焼酎をきっちりやっている飲食店さんが多いのは事実。これは褒めるべきこと!)

    私の上司と、潤@上除の店長はサーフィンつながり。

    東京に出展した「潤」は成功したのか??

    蔵王(新店)は1/15OPENですってね!

    やっぱり「潤」ははずせない!ってことですね!

    (オフ会か…。そういうメールも多いのは事実…っす)

  4. げんぱ より:

    私も「潤」の味にたいして詳しいわけではありませんが(特に好きでも嫌いでもない。普通)、「潤」のラーメンの汁の最後にほのかに香るゆずが特徴的だと思っているのですが、「酒麺亭 潤」にはそれがない気がします。

  5. グッさん より:

    オフ会、いいですねぇ〜!

    げんぱさん、盛り上げてやって下さいなぁ!!笑

  6. つばめ より:

    グッさん@ハワイ、登場したな!?

    ようやくいろんなお店が紹介されてきたので、オフ会なんてまだまだ(かな?)

    中越の方がかなり多いみたいなんでね。

    とりあえず、もっとお店を露出していこうよ!

    150件くらい行かないと!

    (グッさんも、行っているのに紹介してくれない…)

    潤@本店はユズも効いていないのですか!?

    これまたビックリ。

    そういえば、月間にいがたが、またラーメン特集ですよ。

    見たかた!コメント願います。私は明日買う!

    (げんぱさんのブリオはとってもgood。)

  7. チャリ より:

    潤 蔵王橋店

    震災の影響等で、のびのびになってましたが

    1/15オープンしましたぁ〜(^o^)丿

    昨日、早速食べてきました。前上除店のサーフィン

    店長が、美味しいらーめん作ってましたよ!

    オープン記念に潤ロゴ入りステンマグカップを

    いただきました。

    夕方だったので、メチャ行列でしたが、店員さんの

    接客もよく、とても満足しました。

    潤ファンの皆さんも、是非行ってみてください!!

  8. つばめ より:

    今日判明!

    サーフィン店長が上除店長時代に、バイトしていた子の親戚の家が、勤務先の隣にあるクリーニング店だった!?

    別にたいしたネタじゃなかったが、今日、クリーニング屋のオヤジさんが来て、「おお、あいつか。頑張ってるやなあ。」といきなり。70才過ぎて、「潤」さんに詳しいなんて凄い。

    蔵王橋店の評判もヨイみたいだし。。

    頑張って欲しいっす。

  9. BONBON より:

    蔵王橋のとこの潤のつけめんは1,5玉入ってるので満足!

    店長さんもスタッフもイイ人だし、ラーメンもおいしいし、大好きです。家の隣に欲しいなぁ。

    燕三条店は一度は行ってみたいです。

  10. 機能別ヘ より:

    潤は花園町本店オープンの頃から行きつけてる好きなお店です。味は年々変化(進化)してると思います。確かに「酒麺亭 潤」の味は東京ナイズドされていて好き嫌いが別れる味です。私は好きですが・・。昔の味を求めるなら「酒麺亭 潤」以外の店舗ですよね。

  11. つばめ より:

    makioさんのコメントです!

    【makio】さん

    今日、燕の「潤」に仲間と行ってきました。

    もともと燕三条系は好きなんですが…、岩のりラーメンに無料トッピング(煮卵・大油・湯で野菜・マー油)全て頼んだら、胃袋がずっしり重いです。プラスW油なんで…。昼食ったのにまだダメージが。

    タダってのは怖いです。体調、年齢考えて注文します。

  12. グッさん より:

    今日、蔵王店に行って来ました!すげぇー混んでるの!!!

    で、最近お気に入りの「もやしらーめん」。ここのオリジナル。

    めっちゃ旨いから、蔵王店きたら食うべし♪

  13. つばめ より:

    見附の「潤」さん、「まさる」(勝?)というお店に名称変更したそうですが、詳しい話をご存知のかた、ぜひ教えてください!

    燕三条のほうも変更したと言う話ですね。そしたらすぐ火事になったって??マジっすか??

  14. チャリ より:

    そうみたいですよ!

    燕三条店と、見附店の「潤」は、

    「越後もちぶた らーめん勝」として、

    リニューアルオープンしてますよ!

    あと新潟○報の日曜版に、潤(松本潤一社長)の

    記事が、掲載されてます。(今日で最終回ですが)

    長岡の南七日町に、新店の情報が。。。。

    いつオープンなんだろう?

  15. つかっち より:

    勝は潤に働いていた方が独立して見附と燕三条の店名を変えて引き継いだみたいですよ〜♪

  16. つばめ より:

    食べに行ったけど…全体的に値段が上がっていてざんねんです(>_<)

  17. つばめ より:

    「潤」の時よりも、価格が上がっているんですか??

    味はどこが違うんでしょうか。行って見なきゃかな…

  18. 機能別ヘ より:

    「潤」のカップ麺がセブンで限定販売されていたので食べました。

    正直、「これが潤かよ」と思いました。

    やっぱ店で食べるのが一番!!

  19. つばめ より:

    これですな!

    カツオがかなり強調されていて、潤さんとはお世辞にも同じとはいえませんでしたね〜。でも、同じじゃなくていいです。

    地域限定って書いてありますが、ごこで発売されているんでしょうね??新潟県内では間違いなく売っているんでしょうが。

  20. はじめまして。

    6〜7年位前に万代のバスセンターの中に『潤』系列のお店があったのですが、そこの店名が思い出せません。

    誰かご存知の方いましたら教えて下さい。

  21. なんと柏崎市にも潤が

    金曜日にオープンとは言っても

    今まであったはじめやさんが潤になっただけでありまして

    以上報告でした

  22. つばめ より:

    >うひょひょさん!

    情報有難うございます!

    同じ系列ですもんね。やっぱキツかったか・・・

  23. 由衣-☆ より:

    潤大好きです(^ .^)y-~~~前は味噌に煮卵、辛ネギで食べてましたが最近はメンマラーメンに煮卵、最後に酢を入れてスープ飲んでます♪私は上除か蔵王が好きです。三条の本店はあまり好きじゃないかな・・・今度柏崎に行ってみたいです。

  24. より:

    ようやく行ってきましたー燕店☆ 今まで場所がわかりませんでした…

    岩のりがあまり好きじゃないので普通のラーメンに無料トッピング1・2・3で。

    たまごやチャーシューもおいしくって、あぁ普通においしい魚介系”ラーメン”だなぁ〜と思いました。

    もうちょっとラーメンらしからぬラーメンを想像していたものですから(笑)

    メニューもすごく多いんですね!あんなにたくさんだとは!!一本勝負に近い店だと思っていたから意外でした。餃子もおいしかった☆

  25. 匿名 より:

    燕のどこですかぁぁ!

    できれば教えていただきたい(┬┬_┬┬)

  26. 匿名 より:

    燕店は労災病院の近くの新幹線の測道脇です。

    酒麺亭潤という名前だったかな?

  27. 匿名 より:

    おお!あんなとこいったんですか!

    前は産業センターんとこでしたよね?

    ありがとうございます!

    いってきやす!

  28. 匿名 より:

    産業センターの所は、前店長やって人が店ゆずってもらって勝になっているという話です。

  29. 匿名 より:

    はじめまして☆本店の潤が私の1番大好きなラーメンですヾ(´∀`)潤なしでは生きていけません(笑)

    地場産の前のお店は潤が独立して、勝というお店になりました。

  30. 匿名 より:

    そーなんですかぁ…ありがとうございますお二人とも☆てっきり名前かわってたから全く違う店かとおもいました(>?凵?)

  31. 匿名 より:

    いぇいぇ。私潤マニアですから(笑)

    味はやっぱり違いますよ〜!!本店が好きです(>∪<)是非行ってみてくださぃ♪

  32. より:

    潤マニアって…わけーのに激しいな!

    いまんとこ杭州派かね〜

  33. より:

    あ、勝って潤から分かれたお店だったんですか。

    あそこにあるって聞いてたのに名前違うから入るのやめてました(笑)

    味違う…というのはもっとラーメンぽくなるのでしょうか?

  34. 匿名 より:

    いや、マジです!!(笑)

    日記にちょこちょこ書いたり画像載せてますし(゜▽゜)

    抗州はすごく美味しいけど、店員の態度が嫌ッ!!

  35. 匿名 より:

    〉郁

    一緒ですな…名前似てもにつかんしね〜よっぽやる気ださんといけませんな〜

    〉りらくま

    いやいや〜ほんとはいい人なんだけど攻撃的なだけですって〜さりげなく炒飯のほうがうまいですな☆

    地元もんしかわかりませんかね(┬┬_┬┬)

  36. 匿名 より:

    抗州は味、態度よりも店としてのやり方が嫌い!!!天狗になり過ぎ。 潤のトピですみませんm(__)m 潤は店員さんの態度もいいし、ちゃんと教育されてます! 自分は燕人ですが抗州のやり方は大嫌いです!!

  37. 匿名 より:

    味は基本は一緒だと思います。名物?のゆずが入っていたり♪

    勝は麺にスープが絡んでるのがよく分かるし、美味しいんだけど、私には合わないんです(ノ_・。)

    やっぱり潤!!岩のり中華がオススメです☆煮卵や野菜もトッピングできるし!!でも潤の難点は味にムラがあること、スープが少しぬるい時があること…です↓↓でもなぜか潤に行ってしまうのです(笑)

    わかりにくい説明でごめんなさい(・_・、)

  38. 匿名 より:

    こないだ久しぶりに要町の潤に行って来ました〜

    やっぱり美味いです。

    ところでいつものように岩のりをトッピングしたんですが、ものすごい量が乗って出てきました・・・

    最初は嬉しがってましたが結局食べきれず。ショック!

    岩のりの量増えたんですかね〜?

  39. 匿名 より:

    蔵王橋店のHPが出来たみたいです。

    メルマガに書いてありました。

    http://www.jun-commu.com/index.html

  40. 機能別ヘ より:

    こんばんわ。

    明日、ダンナが柏崎の潤に連れていってくれるというのですが、これ食べておけば間違いない!っていうのはありますか?

    初めて行くもんで(;^_^A

  41. 匿名 より:

    こんばんわ。

    私も潤にはよくいきます。いつも頼むのは中華そばの岩ノリ とネギのトッピングですね(^_^)

    油は普通です。若い頃は大油食べれたんですけどね・・・

  42. 匿名 より:

    潤も勝もかなり行きます!店舗によって微妙に味が違いますが基本は一緒。  ただ大盛りが無料の所と有料の所があったりと違うので食券を買う時は注意です!

  43. 匿名 より:

    管理人サン、不適切だったら削除または連絡くださいm(._.)m

    ついに潤専用のコミュニティーを作っちゃいました。作って間もないのですが、よろしかったらご覧下さい☆

    http://mixi.jp/view_community.pl?id=1818889&

  44. よしよし。 より:

    湯沢にも支店が出来ましたね〜☆

    行って食べた事はないですが行った方いますか?

  45. 匿名 より:

    池袋で店を…なんて聞いた時は本当にびっくりしました!!(もう何年も前の話ですね…)お店もいっぱい☆ 前の店は昔のバイト先と激近で(知ってる人読んだらすぐわかりそうですね…)潤さんにはお世話になりましたm(._.)m懐かしいな…

    おいしいですね〜☆★好きですo(^-^)o

  46. 匿名 より:

    蔵王橋店に行ってきました♪
    この店は他の店舗と違い、携帯クーポンもあるしオススメです(^-^*)

    今回は「大盛り」サービスでしたが…僕は量を食べられないので…

    食べたのは蔵王橋店限定メニューの「辛そば」〜これサイコー(゜∀゜)b

    あぁ…また食べたい…

  47. 匿名 より:

    燕・長岡・燕三条・見附って、燕だけは違う気がする(;・∀・)

  48. より:

    4年前ぐらいに上除の潤に行き
    細麺派で太麺嫌いなのに美味しいなと思ったのですが、それ以来行っていませんでした
    つい先日、長岡花火を観に蔵王橋へ行くと
    すぐ近くに潤があったので、ご飯を買っていたのにもかかわらず食べに行きました
    軒並み940円(つけ麺は安かった)で高いなぁと感じたのですが、自分は特製中華、相方は冷やし中華を食べることに
    特製中華は最近食べたラーメンの中でピカ一美味しかったです
    冷やし中華はまず盛りの多さにビックリしました
    色々トッピングしてあり、小食な相方にはかなりきつかったみたいです
    こちらも美味しかったです

    これを機に、潤全店舗回ってみるのもいいなと思いました

  49. 匿名 より:

    久々に酒麺亭 潤に行ってきました。

    チャーシューメン頼んだのですが、このごろ行ってなかったせいか、麺がちょっと変わっていました。

    確か中太ちぢれ麺だったと思うんですが、中太ストレート麺になっていたんですよ。

    スープとかチャーシューは変わってなかったように思うのですが、麺が変わっていただけにちょっとショックを受けました。

    まあ、おいしかったんですけどねわーい(嬉しい顔)

  50. snow より:

    三条で工事してるところがあって、何作ってるのかな〜?と
    思ったら潤だった時はビックリしました。
    久々の潤、やっぱりおいしかったですv

  51. 匿名 より:

    三条店に行き味噌ラーメンを食べました。

    濃厚な味噌スープにもっちりした太麺が絡んで美味しいです。

    辛みも入っており混ぜ合わせながら食べるとピリ辛でまた美味しいです。
    ゴロッとしたチャーシューに野菜、玉ねぎの荒みじんが入っています。

    840円とサラリーマンのお昼にはちょっと高いですが美味しいラーメンでした。

  52. aktswm より:

    今着きました電球

    これから食べますウッシッシ

  53. 匿名 より:

    三条店で豚トリプルを頂きました。(豚7個入り)

    オーダーシートは、野菜多目・脂ナシ・スープの濃さ普通

    ・にんにく多目・麺固め でオーダー。

    うんまかった(o^-‘)b  っすが………。 

    どんぶりがちっちゃかった気がします。o(,,o)☆?(-“-;

  54. 数日前&県外ですが、今月オープンした亀戸店さんでいただきました。東京は他に蒲田店さんに一度いただきましたが、亀戸も美味しかったです☆
    青島食堂さんと同じくいつか新潟に行ったらそちらでも(>_<)

  55. 匿名 より:

    長岡出張ついでに蔵王橋の潤に行ってきましたどんぶり

    長岡勤務以来実に七年振りでした。

    変わらない味でしたうまい!

    でもチャーシュー麺大盛で千円オーバー冷や汗

    値段上がりましたかね冷や汗

  56. 匿名 より:

    三条店限定?子豚ラーメン最高ですね〜わーい(嬉しい顔)

    いつも野菜増しのみで頂きます。

    腹の具合を見て今度は野菜増し油増し、限定平打ち麺で食べたいですね。

  57. tossi より:

    小豚ラーメンを野菜増し・硬め・ニンニクで注文。

    限定平打ち麺、けっこう美味しかったですよ。

    平日の12時過ぎでしたが、注文できました。

    ブログに写真UPしてます。

    http://ameblo.jp/23tossi/entry-10467952221.html

  58. 匿名 より:

    「二郎技・天地返し」

    勉強させてもらいました。これはグッドアイディアぴかぴか(新しい)

    今度、挑戦してみます。