ニンニクの芽活用法を教えてください★

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コメント

  1. 銀マユゲ より:

    味噌汁や鍋など、お汁に入れてもおいしいですよ。

    にんにくの芽この時期にはありがたいですよね!

  2. ♭雪男 より:

    まあ、チャーハンとか。オムレツとか。細かく切って彩りにしてしまう。

  3. ちひ より:

    ちゃんと料理じゃないけど、余った時よくやるのは

    細く切ったあぶらげと炒める(味噌味かしょうゆ味)。

    他に余ったものあったら野菜でもきのこでも何でも入れちゃう。

    ごはんのお供になりますよ。

  4. ちひ より:

    >素敵マユゲさん

    ありがとうございます。ネギのような感覚で使っていけばいいんですね!お味噌汁に入れるの試してみます!

    ニンニクの芽 安いですよねー♪

    >雪男開発さん

    なるほど。チャーハンおいしそうですね★

    やっぱりネギに近いのかな。

    >yuk@guppieさん

    味噌味ひかれますねー おいしそう!!

    キノコも最近よく出てますしね、エリンギがあったから炒めてみようかな。ごはんが進みそうですね♪

    ニンニクの芽 なかなかあなどれないですねー

    いろいろ活用してみようと思います。

    何にでも入れてみよう★

  5. bacchanale より:

    長さをそろえて切って、さっと油通しして、豚の薄切り肉で巻いて、こんがり焼きます。

    塩胡椒でもよし、焼肉のタレでもよし。

    同じ材料でも見た目と調味料が変わるので、気分も変わります(笑)

    小さく刻んでニラ玉風とかにしても、歯ごたえが面白いです。

    油通しをした油には、かすかにニンニクの匂いが移るので炒め物などに重宝します。

  6. 普通の野菜と同じでいいと思います。

    自分は、カレー、パスタ、チャーハン、野菜炒め、サラダ(茹でてドレッシングやマヨネーズと和えます)、煮物(中華風の)など、オールマイティに使ってます。

    安い食材なのでとても重宝してます。

    あと、大量に使いたければ、みじん切りにして、和風ハンバーグや餃子のあんに使うといいですよ♪

  7. おー!!(≧ロ≦)

    勉強になりますー!

    ウチもいつも豚肉と炒めるだけなんですよー!

    味噌汁なんかにも合うんですね!

    やってみます(((*´∀`)

  8. みぃちゃん より:

    なるほどー。

    私は料理本にイカと炒めるのが載ってたので

    それしか使ってませんでした。

    勉強になります。早速余ってる豚使いますv

  9. SO より:

    先日私が立てたトピで「レンコンの薄切りと炒める」

    ってのがあったんですが、塩コショウで味調えて

    簡単で美味でしたよ。

  10. お嬢。  より:

    ベーコンやハムと炒めると簡単で お弁当にもおかずの1品にもなると想いますよ

    なにより簡単です

  11. YASU より:

    血抜きしたレバーとニンニクの芽を炒める!

    これなかなかうまうま!

  12. コム より:

    お肉などのこってりしたものにも合いますが、

    細かく切っておかゆに入れても、にんにくの芽が柔らかく煮えていて美味しいですよ。香りもいいですし。

    おかゆかおじやかわからないですが、だし汁でご飯を柔らかく煮て、生姜を利かせて醤油で味をつけたあと、最後は卵を入れてふわっと混ぜます。

    彩りでニンジンなどの野菜を入れてもいいですよ♪

  13. tazrow より:

    以前TVで覚えたウチの定番メニューなのですが

    ウナギとニンニクの芽の炒め物なんてどうでしょ?

    作り方は

    1・輸入物の安いウナギを酒で蒸し焼きにして臭みを取り

      1cm幅くらいに切っておく

    2・ニンニクの芽を4cmくらいの長さに切る

    3・フライパンに油を入れ豆板醤を香りが出るまで炒める

    4・その中に中華スープを入れニンニクの芽を入れる

    4・ニンニクの芽に火が通ったらウナギを入れる

    5・ウナギに付いている蒲焼のタレを入れて絡めれば出来あがり

    簡単でおいしいですよ(好みで他の野菜を足してもGOOD)

  14. うぃら より:

    ぜんぜん方向性が違いますが、浅めに漬かったニンニク芽のキムチが劇ウマです。

  15. ちひ より:

    昨日のはなまるマーケットで、にんにくの芽ともやしを使いこなそうという特集をやっていました。

    http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041115.html

    僕も今日、これに載っている「にんにくの芽のタコライス風」と「もやしとニンニクの芽の和えもの」を作ってみたんですが、結構おいしかったですよ。

  16. ちひ より:

    わーわーとっても勉強になります。

    何でも合いますね!いろいろ使えそうです。

    今日は急遽 友達がたくさん遊びに来たため豆乳鍋になってしまいましたが

    ネギのように細かく刻んで かけたりして食べたら

    めちゃくちゃ好評でした★

    香りも見た目も味も とてもいいですね♪

    豆乳鍋に 柚子胡椒がすごくおいしかったです。

    ニンニクの芽と柚子胡椒も あいそうです。

    はなまるマーケットのホームページにはびっくり!

    今日ちょうどやおやさんでニンニクの芽ともやしをかいました。

    もやしはなんと一袋29円でした。

    みなさんのご意見を参考にして いろいろチャレンジしてまた報告します!

    最近CMでやってる 油の代わりにマヨネーズで炒めるっていうのも

    おいしそうですねー♪豚肉使ってもいつもと違う味付けでいいかも☆と思いました。

  17. リカ より:

    こんばんわ。

    ニンニクの芽、安くておいしいので私もよく使います。

    うちは、3.4センチに切ったにんにくの芽と

    一口大に切ったこんにゃくを、ごま油を引いて

    オイスターソースと七味で味付けしたものとかをよく作ります。

    なんかおかず少ないなーと思った時にささっと作れるので便利。

    あと、にんにくの芽としめじ、みじん切りにした玉ねぎを

    ちょっと多めのバターと塩コショウで炒め、

    洗って水に浸し、水切りした米に

    コンソメスープをいつもの水と同じ分量入れて、

    さっき炒めたものをどさっと乗せ、スイッチポンでなんちゃってピラフとか。

    にんにくの芽の色はちょっと悪くなりますが、

    我が家ではこれをビーフシチューの時に作って、

    ビーフシチューをかけて食べます。

    にんにくの芽がびっくりする位甘くておいしいですヨ。

  18. ゆでただけのニンニクの芽、

    が宴会メニューの1つになりました。

    甘くておいしかったので、マヨネーズすらつけず

    すごい売れ行きでなくなりました。

    まあ、肉料理とか多かったせいもありますが、

    おつまみは塩分多目になりがちなので

    こういうのもいいみたいです。

  19. ちひ より:

    >リカさん

    ごま油とすごくあいそうですね☆

    こんにゃくと炒めたことないんだけどやってみます!

    もっとニンニクの芽を買ってこないと♪

    ビーフシチューにすごくあいそう!おいしそう!

    食べたくなってきました。

    友達よんで作ってみます☆

    >まよさん

    ゆでただけでも十分行けるんですね。

    これもチャレンジしなきゃ★

    今日もニンニクの芽料理で がんばります☆

  20. ニンニクの芽って美味いですよねぇ。

    ペペロンチーノにニンニクの芽を追加すればニンニクの芽スパゲッチになりますよ。

    美味!

  21. 長澤家長男 より:

    ガーリックライスのレシピです。ほどよいにんにくの香りがたまりません。にんにくの炒めすぎには十分注意しましょう!

    ?食材を上記画像のようにしたごしらえする。

    ?よく熱した中華鍋に油をなじませ、強火でにんにくの芽を炒め、少し火が入ったら弱火にしてにんにくを炒める。にんにくにほんのりと色がついたら油を切っておく。

    ?再び中華鍋を熱して油をなじませ、ご飯を炒める。

    ?取り出しておいたにんにくとにんにくの芽を加え、よく混ぜながら炒める。

    ?塩、こしょう、長澤家の万能つゆ(醤油)で味を調え、万能ねぎを加えて少し炒め、お皿に盛り付けて完成!

    長澤家のレシピブログに詳細レシピと動画がアップしてあります。

    http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10039456509.html

  22. たぐじゅん より:

    我が家では「スタミナ豆腐」なるもので頂きます☆

    ニンニクの芽 1束…3〜4センチ幅に切る
    木綿豆腐 1丁…しっかり水切りして、四角で1センチの薄切りに
    ニンニク 大1片…あらくみじん切り
    サラダ油(またはごま油) 大さじ1
    酒 大さじ1
    醤油 大さじ1
    だしの素 適量
    (調味料はお好みで調節してください)

    作り方は簡単。
    フライパンにサラダ油を熱して、
    ニンニク、ニンニクの芽を炒め、火が通ったところで豆腐を投入。
    焼き目がついたところで酒、だしの素、醤油を加えて、味が馴染んだら出来上がり。

    シンプルですが、ごはんに良く合うおかずですよ

  23. 匿名 より:

    塩であくを抜いて、浅漬けに

  24. 匿名 より:

    詳しいレシピはわからないですが砂肝とニンニクの芽をごま油で炒めて中華風に(少しから辛めに)すると美味しいですよexclamation ×2

  25. 匿名 より:

    体力が落ちてきたなぁと感じたときに食べるのが、豚肉と野菜炒め(季節の野菜と、ニンニクの芽)醤油味、味噌味でも美味しいです。

    餃子の具に使ったり、ニンニクを使った料理にニンニク代わりに入れています。

    インゲンの代わりでも使っています。

    甘くて美味しいですよ。

  26. moja より:

    味噌漬けにすると美味しいです。

    味噌、みりん、醤油、お好みで豆板醤を混ぜあわて、さっと茹でたニンニクの芽と絡めます。

    保存容器に入れて一晩置いたら出来上がり。

    ご飯のお供にもお酒のつまみにもぴったり。

  27. 匿名 より:

    我が家の人気はアスパラベ−コンのアスパラをにんにくの芽にして焼来ます。ベ−コンの油がにんにくの芽に浸みこんでビ−ルが美味い!!

  28. 匿名 より:

    キャベツをざく切り、にんにくの芽は3cmの長さにカット

    耐熱皿に軽くラップをして レンジ500wで3分

    お皿に盛り、すり胡麻をかけ ポン酢でサッパリといただきます

    夏の食欲のないときに お勧めの一品ですよ〜^−^b

  29. ayum11 より:

    ニンニクの芽の天ぷら!めちゃ美味いですウッシッシ

  30. 匿名 より:

    我が家では「豚肉のにんにくの芽巻」が人気です♪

    豚バラ薄切りに塩コショウで下味、

    それに下茹でしたにんにくの芽をクルクル巻いて

    小麦粉→卵→パン粉をつけ揚げるだけ!

    とっても簡単だけど美味しいでするんるん

    是非試してみてくださ〜い手(チョキ)

  31. みじん切りにして餃子に入れるのもオススメですよ