ホンコンやきそばの思い出

某高専の寮にずっと住んでいましたが、1年生のころは点呼後

消灯まで、先輩たちの夜食の用意にかけずり廻る日々。

そんななかで1番人気は「やきっぺ」、2番人気はずーーっと

水をあけられてホンコンでした。

作るときに、お湯をゆでこぼせばいいために、アバウトに作れる

やきっぺに対して、厳密な水量(しかも鍋の形状によって水量が

異なるのです)を維持しなければ一定の味が出ないホンコンは、

製作過程が難しい、として、敬遠されていたものです。

かつて私の二年上の先輩には、「ミスターホンコン」という二つ

名を持つホンコンの達人がいました。私は入寮早々、その先輩に

見込まれ、ホンコン作りの特訓を受けました。またの名を「専属

化」とも言いますが…ともあれ私はその先輩から、後に2代目

ミスターホンコンを名乗ることを許されることになります。

しかしこの技が3代目に伝授されることはありませんでした。

私が2年生になると同時に寮が改装され、各棟各階に補食室が

作られ、下級生に夜食を作らせるという伝統が消えたのです。

今でもホンコンを作っていると、学生のころの気分が戻ってきま

す。私にとってホンコンは現役かつ思い出の食べ物です。

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コメント

  1. 地獄酒 より:

    始めまして。

    よく小さい頃おやつに食べてました。

    食感とか味とか大好きです。

    最近って売ってますか?

    たまに無性に食べたくなるんですけど、見つかりません・・

  2. やち より:

    北海道にはスーパーなどで当たり前のように売られてます。

    本州には全くといっていいほど売られてませんです。

  3. 地獄酒 より:

    あ、なるほど。

    小さい頃函館に居た頃があったのでそれでおやつに食べていたのですね。

    北海道では健在のようで、安心しました。

    久々にホンコン焼きそば熱が呼び起こされました。

    今度東京で血眼になって探そうと思います。

    東京に住んでる方も見かけたら教えてください。

    よろしくおねがいします。

  4. 初めまして。

    今でもホンコン焼きそばを愛してやまない者です。

    昔(30年近く前だが)はもう少し辛かったような

    気がするのですが、気のせいでしょうか?

    やちりんさん、こんばんは。(^^)

    > 本州には全くといっていいほど売られてませんです。

    ちょっと補足です。

    ホンコン焼きそばは北海道及び「東北の一部地域」で

    売られているようです。

    私が確認しているだけでも仙台市内の大手スーパー、

    古川市内、大和町内の大手スーパーでも

    存在を確認しております。

    参考にして頂ければ幸いです。

  5. やち より:

    へぇ、売ってる店には売ってるんですね。仙台に数ヶ月滞在してた頃がありましたが、そのときはまったく見かけなかったもので。

    仙台駅周辺じゃなく、地下鉄で郊外の店に行けばあったのかなあ。

  6. わんばんこ

    大分出身者です

    ホンコンやきそばは、昔は全国区やったけど

    (立川談志が、ホンコンやきそば、ほんこんに美味いよ、ちゅうCMらしい)

    売り上げの悪い地域から売られなくなり

    最後には北海道/仙台/大分ぐらいになったらしいです

    この情報は、今はなきホンコンやきそばファンサイト

    http://www.hky-fan.com/

    からgetしました。

    ちゅー事で、正月には大分んスーパーでホンコン買いあさり

    2袋いっぺんにたいらげる所存です。m(_ _)m

  7. 健。 より:

     遅ればせながら、今日ここ見つけました♪

      僕も子供の頃からSBHYファンです、コミュ見つけて嬉しかったので、書いてみちゃってます♪

     僕は以前、仕事等で海外に行く時は、むこうの友達なんかに、強制的に食べさせる為に、わざわざ持って行ってました♪

     その、反応は・・・・・・・・・微妙ながら、否定的な物では無かったですよ♪

    ちなみに、現在自宅から徒歩数秒のお店でも売ってます、勿論一つからでも購入可、です♪

     写真は、5個パック、¥252 です。

  8. 健。 より:

    思い出といえば…母親がスンゲー好きだって事。

    本当一時期狂った様に食ってました…

    俺が東京に出てきてからも何か送ってくる時は

    絶対にホンコン入れてくれます。

    なかなか上手に俺は作れないので困りモンです( ノД`)

  9. 無事、帰省して実家大分でホンコンやきそばを食べました。

    やっぱ、うめ〜。

    もちろん買いだめしたんで、持ってかえるんでー。

  10. はじめまして六角橋の道産子です。

    年末に田舎の親から送られてきたホンコン焼きそばを食べつつ、

    ホンコン焼きそば

    ”関東では見かけないSB食品不滅の傑作インスタントやきそば!その他、まるちゃんダブルラーメンなど知られざるインスタント食品驚異の世界。”

    と題するコミュニティーを作ろうと検索してみたらすでにここにありました。

    さすが”ホンコン焼きそば!!”