【B1】 フードコーナー

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コメント

  1. そろそろ梅酒の仕込みの季節です。

    昨年仕込んだものの実を取り出してジャムにしました。

    紅茶に入れて飲んでます。

    これから今年用の保存瓶を買いにいってきます。

  2. カモネギ より:

    梅ジャムの作りかた教えてください!

    昨年は2酒類の梅酒を漬けました。

    ひとつは普通の果実酒用ブランデーですが、もうひとつはロンリコ151という75.5度のラムです。

    糖分も少し控えめに漬けておいて(必要なら)呑む時に好みの量の蜂蜜を加えるようにしています。けっこうイケますよ。

  3. http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/cook/umejam.html

    >カモネギさん

    こんばんわ。私は上記サイトを参考にしました。

    道具が包丁のみなので、ひらすら実を刻みました。

    タネはカビの元になるので取り忘れに気をつけてくださいね。

    あと、クエン酸の替わりにレモン汁を使いました。

    ロンリコですかぁ。強そうですね。

    うちのはまんま、ホワイトリカーです。

  4. カモネギ より:

    お!レシピURL紹介ありがとうございます。

    やっぱミキサーぐらい持ってなきゃいけないのですね(^^;

    ってことで私も包丁で勝負です。

  5. 笑人。 より:

    >ニャハプゥさん

    梅ジャムの作り方役に立ちます。

    去年の梅がまだあるんです。

    さっそく作ってみます。

    太宰府天満宮では梅を配るらしい。

    いつなのかな?