どんな八丁味噌料理が好きですか?

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コメント

  1. mikiT より:

    ふろふき大根

  2. レストラン フランネルの、結婚式向けのコースに特別に出てくる八丁味噌で味付けしたやつがとても美味しいです。http://www.flanelle-saganotei.com/

  3. 銀座にうまいミソカツ屋があるそうですね。

  4. いつにしましょう。

  5. あまりの自作自演に思わず吹いてしまいました(笑)

  6. ふぁる より:

    同じくです。

  7. もう3つめくらいです

  8. ええと、感想だけじゃなんなので。

    名古屋圏から関東に移住して数年経ち、

    ある程度は白い味噌にも慣れてきたのですが、

    蜆の味噌汁とモツ煮は

    やっぱり赤じゃないと物足りなく思います。



  9. まあ、赤味噌と八丁味噌はちょっと違うんですけど、

    赤味噌でも八丁味噌ならなお良しということで。

  10. まさゆき より:

    赤だしは美味しいんですけど、ご飯を口にほうばってモグモグしているときに、ズズズッとやるには、あわせ味噌くらいのほうが良いです。

  11. まさゆき より:

    あわせ味噌の場合、どれくらいの比率が好きですか?

  12. まさゆき より:

    あわ と せみ と そ

    黄金比率ですね。

  13. 料理のさしすせその一角を担っております。

  14. そはソースじゃないですよ。

  15. せ もかなりこじつけですね。

    いつ誰が考えたのでしょうか調味料のさしすせそ。

  16. そういえば。話を戻してしまいますが。

    五平餅。もう長らく食べていません。

    八丁味噌の香ばしいタレの五平餅。

    去年の5月に東名の赤塚SAで食べたのが最後です。

    ああ食べたい。食べたいです。五平餅。

  17. おなか空きました。

  18. そういえば。

    私の勤めていた会社が出していたイタリア料理店(愛知県某所)のメニューに、八丁味噌のピザがありました。

    ぱりぱりのピザ生地と濃厚なチーズと甘辛い八丁味噌が絶妙なバランスを醸す素晴らしいピザでございました。

    まだあるのでしょうか。

  19. より:

    愛知じゃ、ちょっと僕には確かめられないですね。mixiのネットワーク能力に期待しましょう。

  20. より:

    15で呼ばれてることに今気が付きました。遅いですね。反省です。

  21. ふぁる より:

    15って、盗んだバイクで走り出した頃ですか?

  22. ふぁる より:

    夜ですか?

  23. masako より:

    補導される時間帯です。

  24. masako より:

    はじめまして。

    私の住んでる岡崎市で八丁味噌は作られています。

    って訳で、このコミュニティを発見して嬉しくって入りました。

    味噌煮込みうどん、これは八丁味噌を使うとぐっとおいしいです。

    私は豆味噌7・八丁味噌3の割合で使ってます。

    ダシはカツオと炒り粉、そしてかしわ(鶏)です。

    これに、干し椎茸のダシを入れるともーーーーとウマウマ。

  25. より:

    味噌煮込みうどん、うまそうですね。

  26. masako より:

    新ショウガの季節です!

    八丁味噌を丸くしてトースターであぶった焼き味噌!

    これをショウガに乗っけてかじる。

    ビールに最適です。

  27. より:

    焼き味噌でショウガを食べるというのは初めて聞きました。

    今度やってみますね。

  28. より:

    なんですか?これ。

    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040701-00000009-cnc-l23

    「食の戒律」に八丁みそ適合 岡崎のみそ蔵をユダヤ教徒が監査

     【愛知県】岡崎市八帖町の「まるや八丁味噌(みそ)」へ30日、米国内のユダヤ教徒のラビ(律法学者)が視察に訪れた。同社で製造する八丁みそが、ユダヤ教の厳しい食の戒律に適合する品質に保たれているか、監査するのが目的だ。

  29. masako より:

    この記事今朝の新聞に出てたわ!

    記事の意図するところは??わかりません・・・。

    ユダヤ教の方達の口に合うのかどうか?監査・・・。

  30. [羽]e-bow より:

    味噌煮込みうどんがうまい。

    あと、三河周辺で「みみそ」って呼ばれるらしい

    赤味噌仕立てのごった煮。

  31. masako より:

    おっと、「みみそ」は聞き間違いでは?あるいは、特定の

    呼び方かな?

    「煮味噌」なら知ってます。主に冬の料理です。

    我が家では、白菜、豆腐、油揚げ、豚バラ肉等で作ります。

    八丁味噌よりも、豆味噌の方が合います。

    入れるものは何でもいいみたいです。かつお節など最後に入れると

    よりおいしいかと。

  32. 味噌おでんの季節がやってきましたね。

  33. ふぁる より:

    むは!

    おでんはやっぱり味噌ですよね!

  34. 匿名 より:

    はじめまして。
    コミュ説明文の「無いと死にます」に一発でコミュ参加を決めてしまったクチの者です。

    私は、単純に味噌汁が好きですね。
    具は、ワカメか豆腐かジャガイモ&玉葱でしょうか。
    あと味噌煮込みうどん(きしめん)も好きですね。

    味噌おでんってのは、食べたことないですね。東京横浜辺りだと何処へ行けば食べられるでしょうか?

  35. ぴーちゃん より:

    @gigiさん

    ダラダラコミュなのにカキコ嬉しい限りです!

    やっぱ味噌といえば味噌汁ですよね〜。

    冬に味噌おでんを食べに是非愛知に来てください!

    今日も味噌汁飲みました。

    今まで、ネギは細い小さいのだったのですが

    白髪ネギを沢山入れてみたらメチャうまでした!

  36. こんにちは。

    http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=355803&media_id=2

    国際交流のミソはみそ? 愛知・岡崎

    ついついこのニュースに誘われて来てしまいました。

    つねに味噌ストックを引き出しに隠し持ってます。

    なめこを入れ味噌なのかなめこか判らない位濃く仕上げた味噌汁が好きです。

    よろしくどうもです。

  37. 匿名 より:

    わたしも↑このニュースにつられてやってきました。

    いつも中身のさびしい冷蔵庫ですが、欠かさず八丁味噌は入ってます。

    ・・・といっても最近自炊をサボりがちで、あんまり味噌使ってないなぁ・・・。

    私はマーボー豆腐やマーボー茄子の味付けによく使います。ご飯がとまらなくなる味になるので、少し困っています。

  38. 匿名 より:

    八丁味噌生産地の、すぐ近くに住んでいます♪

    やっぱ寒くなると《豚汁》です。

    八丁味噌と豚肉は相性抜群です。

    他の味噌だと弱過ぎて物足りません。。。

  39. 匿名 より:

    はじめまして

    僕は

    でんがくが好きです

    よろしくお願いします

  40. 匿名 より:

    おでんにつけて食べるのが好きハート達(複数ハート)
    みりん、砂糖、すりごまで味付けた味噌で(ノ′∀`o)ノ

  41. 匿名 より:

    はじめましてぴかぴか(新しい)

    こんなにたくさんの八丁味噌ファンがいるなんて感動です!!

    私の好きな八丁味噌料理は、母がいつもつくるレバーの煮味噌ですね。

    レバー・白ねぎ・こんにゃく・白菜・山芋などが入っていて、白いご飯との愛称抜群ですハート

  42. 三毛 より:

    どて焼きが美味しいですハート達(複数ハート)

    味噌煮込みうどんも好きすぎまするんるん

    かす鍋(かす汁の鍋バージョン)を八丁味噌入りで食べても おいしくて食べすぎてしまいますーv

  43. 匿名 より:

    【まるや】さんの通信販売で売っている田楽みそを暖めて

    ご飯にかけて食べていますレストラン

  44. 匿名 より:

    みそかつとおでんですねハート

  45. 匿名 より:

    やっぱり味噌汁です

    ないと死にますねm9(^Д^)

    コンビニのおでんも味噌必ずもらいます
    友達から東京のコンビニでは味噌をもらえないと聞いて東京には住めないと確信しました(・_・;)

  46. 匿名 より:

    同じく味噌汁ですハート

    私はなめこの味噌汁が一番好きです。